Découvrez une viande savoureuse et très tendre avec nos filets de faisan mariné à l'ail des ours. Petit conseil cuisson : Faîtes cuire les dans poêle un peu de matière grasse, accompagnez compotée de légumes, champignons et oignons risolés, pommes de terre sautées ou du riz blanc.
Pâté à l'ail, à base de maigre et gras de porc, oignons, frais, persil, sel de guérande, épices. Nos porcs sont engraissés sur la paille et nourris avec l’aliment fabriqué à la ferme, à partir de nos céréales, cultivées selon le cahier des charges de l’agriculture durable. Nous emmenons nous même à l'abattoir qui se trouve à 8km de notre ferme. Après avoir récupéré carcasses, le lendemain de l’abattage, préparons découpe
Salade d'Escargot Roquette et Ail 90g Quelques renseignements sur nos produits nous chouchoutons avec passion : Nous élevons escargots en plein air. sortons les bébés (les naissains) dès qu’il n’y a plus de risque de gelées au mois de mai. Dans un souci de durabilité, privilégions l’ écosystème naturel. De à fin septembre, animaux pâturent dans des parcs enherbés la flore sauvage riches pâturages de notre région. Cette végétation
Tapas de Poulpe à l'Occitane Ail Rose de Lautrec Produit marqué des traditions de l'Occitanie avec une pointe du village de et de ses environs, dans le département du Tarn. Cette production d'ail bénéficie depuis 1966 du Label rouge français ''Ail rose'' et le 12 juin 1996 du label européen IGP* de Lautrec''. *ce produit est reconnu comme indication Géographique Protégée.
D'une taille intermédiaire, la crevette rose de Méditerranée avec la chair ferme et iodée se déguste de toutes les façons. Cuites au court bouillon servies mayonnaise ou un bon aïoli de nos partenaires, cuisinées sautées à l'ail et persil, c'est la touche indispensable d'un repas de fruits de mer.
Épices saucisson à l'ail 2 kg Description Découvrez notre mélange pour cuit à Dosage : 45 g par kg de pâte de viande Composition : sucres (lactose, dextrose) sel protéines de lait phosphates E 451(4%) (P2O5) épices ...
Le Sel de Guérande Artisans du associé à l'ail et aux fines herbes Bio reste un grand classique de la cuisine provençale. L'ail un puissant antibiotique, à consommer modération. Le de du obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Recharge de 200 grammes à utiliser en moulin ou à la main. Le du labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité année de et Paludier. Ail et Bio.
Le Sel de Guérande Artisans du associé à l'ail et aux fines herbes Bio reste un grand classique de la cuisine provençale. L'ail un puissant antibiotique, à consommer modération. Le de du obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le du labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité année de et Paludier. Ail et Bio.
Dans cette recette, les textures se jouent de vous. Un tartinable qui se mâche autant et se croque tellement, est ce possible ? Bien sûr, mais chttt, c'est notre secret. De beaux ingrédients coupés en gros morceaux, une cuisson respectueuse de l'ingrédient, des éclats d'amandes... Ce duo de courgettes jaunes et vertes n'a pas fini de étonner, avec sa pointe herbacée...
Ces morceaux de châtaignes ramassées à la main, épluchées puis cuites avec ses aromates et un filet d’huile vont vous permettre d’enrichir tous vos plats. De la soupe, à la salade composée en passant par les viandes, ces brisures aromatisées sont faites pour relever plus classiques et transformer en assiettes gastronomiques.