Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes, ...) Fromage à raclette fumée au lait cru de vache. Un goût boisé unique idéal pour vos soirée en famille ou à faire fondre sur une belle tranche de pain. 200g = 1 portion = 1 personne !
Le Comté Millésime Badoz intègre toute la richesse du terroir du Massif Jurassien et des savoir faire de leurs fromagers pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Chaque est unique, une interprétation libre et personnelle du Chef de cave, dévoiler caractère exceptionnel. Long en bouche, goût conjugue saveurs franches et subtiles ainsi notes gratinées et torréfiées. La singularité de sa pâte jaune où se
Ce fromage de montagne est fabriqué avec du lait cru entier. Il doit son nom à la manière dont il consommé depuis fort longtemps : coupée par milieu, sa tranche chauffée, raclée. La Raclette également savoureuse à manger au couteau et peut être gardée plusieurs mois en meule.
Le Comté Excellence est issu d'une sélection pointilleuse des meilleurs Comtés Prestige par le chef de cave pour être conduit dans le tunnel de Granges Maillot, ancien de chemin de fer taillé à même la roche, situé au c½ur forêts du Haut Doubs. Son affinage lent de plus de 18 mois lui confère un goût subtil que les palais raffinés apprécieront. Ses saveurs prononcées de noix et noisettes torréfiées s'inscrivent la continuité du
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 375g environ avec 25% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées non cuite. Sa légère odeur de moisissure révèle un délicat goût soyeux, onctueux qui celui du terroir arômes de noix. La couleur de sa robe rougeâtre parsemée de grise. La période de dégustation idéale d'avril à décembre.
Produit lactique riche en matières grasses et transformé directement à la ferme avec du lait respectant l’agriculture biologique.
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 600g environ avec 25% de matières grasses sur produit fini .Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de cave pénétrante laisse place à un gout prononcé et fruité. Sa période de dégustation se tout au long de l'année Ce sans doute l'un plus anciens de France. Ses premières traces remontent aux environs du VIIe où il était dû les serfs au seigneur pour une de la
Notre Fromage Blanc lisse au lait entier de la traite matinale de nos vaches, fabriqué et conditionné à la ferme ! on y incorpore les ferments et une petite dose de présure afin de faire cailler le lait. On va ensuite égoutté ce caillé de lui donner texture plus et satinée. Une fois l’égouttage terminé, on le fromage de sa onctueuse ! thermisé en pot, il suffit de le déguster nature, avec un peu de sucre ou de la confiture...
Retrouvez dans ce lot, un assortiment de notre délicieux fromage blanc nature au lait entier, à la texture si généreuse et onctueuse : *5 x 500G Notre formage se déguste aussi bien en sucré qu'en salé ! Vous pouvez l'agrémenté d'herbes fraiches ou de miettes de poisson pour le sublimer en délicieuse tartinades l'apéritif, un régal ! Nous sommes un collectif d'exploitations laitières situées au sein du Parc Naturel Régional de Caps
Notre fromage fermier »AOP Ossau Iraty » au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.