D’une croûte verte renfermant pâte tendre à ferme présentant de légères ouvertures, cette tomme fermière vous offrira un goût de noisette légèrement salé accompagné de l'ail des ours, sauvage très odorante offrant de multiples arômes. Elle reste un fromage typique à découvrir rapidement pour amateurs de fromage.
Fondant d'Escargot Ail et Piment Quelques renseignements sur nos produits nous chouchoutons avec passion : Nous élevons escargots en plein air. sortons les bébés (les naissains) dès qu’il n’y a plus de risque de gelées au mois de mai. Dans un souci de durabilité, privilégions l’ écosystème naturel. De à fin septembre, animaux pâturent dans des parcs enherbés la flore sauvage riches pâturages de notre région. Cette végétation
Peut on vraiment faire mieux que notre sel fumé à l'ail noir ? A vous de nous répondre après dégustation ! Voici un mélange subtil de sels non traités (Guérande, Himalaya rose et noir), infusés avec nos kombuchas, fumés à basse température longuement et mélangés maison doublement fermenté. Ceci n'est pas de la cuisine moléculaire, c'est de la quantique ! Les meilleurs de sels, fermentation, fumage à au bois de chêne, hêtre, pommier,
A croquer à l’apéritif, dans vos salades ou en accompagnement de viandes. Cet ail doux étuvé ressemble à une amande fraîche, il est croquant et n’est pas fort comme de l’ail frais. Au contraire, il préparé de telle façon vous n'aurez aucun mal à le digérer. Une recette aromatisée au basilic.
Notre saucisson à l'ail a été primé Médaille d'Argent au Concours Général Agricole en 2016, en 2020 et en 2022 ! Il est fabriqué avec de l’Ail Frais, puis il fumé au bois de hêtre. Sa recette s'est affinée le temps et a aujourd'hui atteint la perfection. Saucisson à ravira les plus fins gourmets en charcuterie ainsi que experts du à l’ail. Sans colorant et sans conservateur.
Notre saucisson est préparé, comme l'ensemble de la gamme, sans aucun additif nocif pour la santé (sel nitrité exemple). Il révèle un goût naturel et subtil, évidemment aillé.
Saucisson à l'Ail Spécialité parisienne il allie maigre de jambon, poitrine de cochon et ail. Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche Gouet le respect de la qualité et de l’animal.
Avec sa touche subtile d'ail frais, notre saucisson à l'ail ravira vos papilles. Embossé en boyau naturel, à l'ancienne, il peut être dégusté en apéritif comme en entrée. Notre à l’ail est un produit fabriqué à partir de viande de cochons soigneusement sélectionnés et élevés en Occitanie. Cette découpée, hachée puis assaisonnée de sel, de poivre et d'une frais. Le mélange ensuite embossé dans un et cuit un bouillon. C’est
Ce pâté fabriqué à partir de porc Bio Français est cuisiné avec de l'ail des ours. Il s'agit d'une plante de sous bois très apprécié grands chefs pour l'élaboration de leurs plats gastronomiques. Ce a été dans les Hautes Pyrénées. Il livré quatre conserves de 180g chacune.
Raclette à l'ail des ours au lait cru, typé et fondante elle est idéale à manger chaude en raclette. 200g correspond à une portion pour 1 personne.